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CAFÉ - PÉROU VALLE INCA

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ORIGINE: Pérou

RÉGION :Valle Inca, Cusco, Calca, Vallée de Yanatile

ALTITUDE : 1700-2000 mètres

VARIÉTÉ : Caturra, Typica, Bourbon

MÉTHODE DE TRAITEMENT : Lavé, fermenté à sec, 10-20 jours sur lits surélevés

Niché dans la vallée de Yanatile, dans le département de Cusco, au sud du Pérou, Valle Inca est une coopérative de producteurs, menée par Prudencio Vargas Saenz, qui a créé et dirige le groupe, achète du café en parche aux agriculteurs, réinvestissant les primes dans la communauté. Prudencio est reconnu pour son honnêteté, sa fiabilité, sa dédication et sa soif d’investir dans la communauté et des projets intelligents pour celle-ci.

Ces valeurs inspirées par Prudencio et les autres producteurs, ainsi que l’altitude d’origine et la variété des grains, amènent à ce café une saveur particulièrement intéressante.

À leur meilleur, les cafés de Valle Inca possèdent d’élégantes notes de fleurs miellées, des pommes rouges croquantes, et une agréable qualité tannique comme le thé Oolong. Ces cafés se dégustent à merveille, mais c’est dans une tasse infusée à la sortie du torréfacteur qu’ils brillent vraiment.

Notes de dégustation : fleur, miel, pomme rouge

CAFÉ - PÉROU VALLE INCA

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UGS VALI Catégorie:

Description

NOUS TORRÉFIONS NOTRE CAFÉ FRAIS CHAQUE LUNDI. TOUTES LES COMMANDES PASSÉES AVANT 6H00 (HE) LE LUNDI SERONT EXPÉDIÉES LE LENDEMAIN (MARDI). LES COMMANDES PASSÉES APRÈS CETTE HEURE LIMITE SERONT TORRÉFIÉES ET EXPÉDIÉES LA SEMAINE SUIVANTE.
Chaque sac contient 340 grammes (12 onces) de grains entiers.
Si vous n’avez pas de moulin
Nous vous suggérons fortement de moudre uniquement la quantité de grains de café que vous avez l’intention d’infuser. Cela permettra d’améliorer considérablement la durée de conservation de votre café. Cependant, nous savons que tout le monde n’a pas un moulin à la maison.
Si vous souhaitez que nous moulions vos grains pour vous, s’il vous plaît laissez-nous une note lorsque vous passerez à la caisse et précisez le type d’équipement d’infusion que vous utilisez, avec autant de détails possible. S’il advient que nous ayons des questions pour vous, nous vous contacterons.
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Informations Complémentaires

Poids 0.2 kg
Dimensions 2 × 2 × 2 in
Détails

340g ( 12oz ), 5Lbs

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